الفته المصريه

موضوع: الفته المصريه الأحد 04 نوفمبر 2007, 1:02 pm

الفته المصريه 2

المكونات الأساسية
ارز، خبز، لحم بتلو

وقت التحضير
20 دقيقة

وقت الطهى
1 ساعة, 0 دقائق

الكمية تكفى
6 اشخاص

المقادير

3
أكواب أرز مصري

2/1 1
كجم لحم بتلو ,موز، شرائح أو مكعبات

5-6
خبز بلدي

1
ملعقة كبيرة كسبرة

2/1
كوب خل

4/3
كوب لوز ,محمر

3
حبات مستكة

2
حبة حبهان

6
ملعقة كبيرة سمن نباتي

ملح و فلفل

3
ملعقة كبيرة ثوم ,مفروم

1
ملعقة صغيرة سكر

طريقة الطهى

تحضير اللحم:
- يسلق اللحم فى اناء لمدة 30-50 دقيقه او حتى ينضج، يصفى و تحفظ 2-3 كوب من مرقة اللحم.
تحضير الارز:
- اثناء سلق اللحم، يحضر الارز. يغسل الارز تحت مياه جاريه و يصفى.
- تذاب 2 ملعقه كبيره من السمن فى اناء. تضاف المستكه و الحبهان و تقلب لمدة دقيقة. يضاف الارز و يقلب لمدة دقيقة اخرى.
- يضاف الملح و 3 اكواب ماء و تترك حتى يتشرب الأرز الماء. يغطى الإناء و يوضع على نار هادئه لمدة حوالى 25 دقيقه.
تحضير الصوص:
- تسخن ملعقه كبيره من السمن فى طاسه و يقلب فيها الثوم حتى يتحول الى اللون الذهبى. يضاف السكر و الكسبره و يقلب حتى يصبح لونه بنى ذهبي.
- يضاف 2/1 كوب خل و 2/1 كوب مرقة و يترك ليغلى.
تحضير الخبز:
- يقطع الخبز الى مربعات متوسطه. تسخن ملاعقتين سمن فى طاسه. يضاف الخبز و يقلب حتى يتحمر.
- يضاف تدريجيا 2-3 كوب مرقة لحم و يقلب حتى يصبح الخبز طريا و تصفى اى مرقه لم تمتص.
تقديم الفته:
- يرص الخبز في طبق التقديم ثم يضاف اللحم ليصنع طبقه تغطى الخبز. ترش نصف كمية الصوص فوق اللحم و الخبز.
- يضاف الارز ليكون طبقه ثم يرش بقية الصوص. يصب اللوز مع السمن الذي تحمر فيه على السطح

حلاوتها باللح الضانى

امووووووووووت فى الفته

منك لله يا محمد جريت ريقى

انا جعــــــــــــــــــــــــان

وعايز فته دلوقتى

ايه ياعم الفتة الى انته عايش فيها دى انا بدأت اجوع بجد

تسلم علي الوصفة جاري التجربة
وتسمحلي اضيف صورة للموضوع
الفته المصريه 589716119297238723

تحياتي لك
روز