منتدي وسط البلد
المينيستروني GWGt0-n1M5_651305796
منتدي وسط البلد
المينيستروني GWGt0-n1M5_651305796
منتدي وسط البلد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدي وسط البلد

فكر جديد في عالم النت والكمبيوتر
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 المينيستروني

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ahlamkom
مشرفة منتدى المرأة والموضة
ahlamkom


انثى عدد الرسائل : 603
العمر : 38
Personalized field : المينيستروني Empty
Personalized field : المينيستروني Anmeec10
Personalized field : المينيستروني Empty
تقييم العضو : 0
تاريخ التسجيل : 13/11/2008

المينيستروني Empty
مُساهمةموضوع: المينيستروني   المينيستروني I_icon_minitimeالأربعاء 19 نوفمبر 2008, 6:48 pm

المينيستروني 00-minestrone

المقادير :

ملعقة طعام من زيت الزيتون .
عرق كراث مشذب أو بصلة مفرومة ناعما .
فص ثوم مدقوق .
جزرتان مفرومتان ناعما .
عرق كرفس مفروم ناعما .
750 مل ماء .
50 غ من الباستا الصغيرة .
125 غ كرنب سافوي ، أو كرنب بروكسل أو أية ضرة ذات أوراق خضراء مقطعة ناعما .
425 غ بندورة مقطعة معلبة .
425 غ فاصوليا كانيلليني أو أي نوع آخر منها .
4 ملاعق صغيرة من المردقوش الطازج المفروم أو الحبق ( اختياري ) .
عصير ليمونة حامضة ( اختياري ) .
ملح ( اختياري ) وبهار أسود .

الطريقة :


المينيستروني Minestrone



(1) يحمى الزيت في قدر كبيرة ، يضاف الكراث أو البصل والثوم والجزر والكرفس ويقلى المزيج برفق لمدة 4 دقائق ، ثم يصب فوقه الماء ويترك حتى يغلي ، تضاف الباستا ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

(2) يضاف الكرنب والخضر الأخرى وتغلى برفق لمدة 4 دقائق اضافية . تضاف البندورة والفاصوليا والبهار حسب الذوق ، تضاف الأعشاب وعصير الحامض وقليل من الملح ( في حال استعماله ) يطهى المزيج لمدة دقيقتين اضافيتين حتى يغلي .
(3) تغرف المينيستروني في أوعية عميقة مخصصة للحساء وتقدم مع الخبز .

هل يناسب الأطفال دون السنة ؟

4-6 أشهر غير مناسب ويمكن بدلا من ذلك تقديم جزرة مسلوقة بالماء أو على البخار ، ثم هرسها مع قليل من الحليب .

6-12 أشهر يمكن خفق المينيستروني في الخلاط الى أن يصبح الطفل في عمر مناسب يمكنه من مضغ أشكال الباستا والخضر ، اما اذا سببت الفاصوليا الريح والانزعاج للطفل ، يفضل الاستغناء عنها في المرة التالية والاستعاضة عنها برش قليل من الجبنة المبشورة فوق الحساء .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المينيستروني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي وسط البلد :: .:: منتدى المرأة والموضة ::. :: قسم مطبخ حواء-
انتقل الى: